カサレリア大通り

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森田真司(うどん職人)の経歴は?もり家の歴史と年商!飯テロ確定?

      2016/11/23

 

第260回のプロフェッショナル 仕事の流儀は、手打ち職人の森田真司さんが出演されます、森田真司さんの経歴や森田さんが代表取締役をしている「もり家」と飯テロを調べてみました。

 

この記事書くために色々と調べていたら、物凄くお腹減りました・・・森田さんのうどん美味しそうです・・・

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プロフィール(経歴)

森田 真司(もりた しんじ)
生年月日 1965年9月9日(51歳)
出身地 香川県高松市

 

森田さん15歳の時に高校を中退して、当時さぬきうどん店大手の「うどんの庄 かな泉」に入ります。

うどん職人としての修行を積み、かな泉の店長を経て35歳のときに独立して「もり家」を作り。現在は「もり家」と「あやうた製麺」の2店を経営しています。

香川にはなんと700軒以上のうどん屋さんがひしめいているそうです、700軒って凄いですよね競争かなり激しそうです、うどん屋だけ700軒ってちょっと想像つかないですそれだけあると他店との違いを出すのかなり大変そうです。

そんな香川で本物のうどん職人と認められているのが森田真司さんです、king of うどんと言える存在なのでしょう。ただうどんを打つのが上手いだけでは本物として認められないですよね、精神的にも凄い方なのだと思います。

 

 

15歳の時から現在まで約35年近いうどん職人のキャリアを積んでいます、百戦錬磨に見える森田さんにも番組予告に「職人として生きていく覚悟も固まらず、弱さに負け続けた日々。」「数々の挫折が、森田をひたむきな職人へと育てた。」とあるので、

弱さに負けた日々や数々の挫折があったみたいです、どんな凄い人でも最初は素人なんですよね、負けても挫折しても逃げなければ成長できるってです。逃げちゃだめなんです逃げては・・・私はすぐ逃げるタイプです・・・

 

森田さんの経営するお店には全国から年間15万人も集まるそうです、年間15万人を365日で割ると1日410人、定休日が週一であるので312日で割ると1日約480人がお店に来ていることになります。

凄い集客力ですねそれだけ「もり家」のうどんを食べたい方が多いってことですよね、行列をしてまで食べたいうどん一度食べてみたいものですが家からかなり遠いのですよね・・・

 

もり家の歴史と年商!

有限会社 もり家
代表者名 森田真司
所在地 〒761-1704 香川県高松市香川町川内原1575-1
設立 平成15年7月
事業内容 飲食店 店頭販売 通信販売 インターネット販売
資本金 300万円
年商 2億5,000万円

平成13年07月 高松市香川町に本格手打もり家本店オープン
平成15年07月 有限会社もり家 設立
平成19年10月 県外修行生の寮「もり家練成塾」使用開始
平成20年02月 物販専用作業場「もり家うどん工房」使用開始
平成20年03月 静岡県浜松市に本格手打もり家浜松店オープン
平成20年08月 百貨店の物産展に初出店(大阪阿倍野近鉄にて)
平成22年06月 営業不振により、本格手打もり家浜松店閉店
平成24年10月 丸亀市綾歌町に本格手打もり家のグループ店 あやうた製麺オープン

 

 

もり家の歴史はまだ14年です、森田さんが35歳の時に独立して作ったのでまだ浅いですが、これからいろいろと作られていくのでしょう。

「もり家」2億5000万円なので、365日で計算すると1日の売上約68万円です312日で計算すると1日約80万円です、通販やネット販売等もやっているので丸々お店の売上では無いですが。

うどん屋で年商2億5000万円ってかなり凄いですよね、森田さん経営手腕も凄いのでしょうか。今後は当分2店だけで営業していくのか、お店を増やしていくのか気になるところです。

もり家のHPでお店のメニューを見ていたら、美味しそうなのばかりでお腹減ってしました・・・店舗の場所も確認出来ますので、興味ある方はもり家のHP見て下さい。森田さんブログもやってますよ。

楽天市場にもお店を出店しています、家で「もり家」のうどんが食べれるのは嬉しいですが、家だとお店の味を再現するの大変そうですね特に茹で方が非常に難しそうです。

本格手打もり家
森田さんのブログです。
うどんバカの独り言
もり家の通信販売

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飯テロ確定?

 

プロフェッショナルの予告動画見ただけでお腹減りました、放送中は森田さんのうどんが画面に何度も登場するでしょうから、本放送ではもっと食べたくなるに決まっています。

夜にそんな美味しそうなものがテレビ画面に出てきたら、いわゆるひとつの飯テロってやつですね!!

飯テロって最近覚えた言葉なんで、使ってみたくなったので使ってみました!!小学生かと突っ込みが入りそうですごめんなさい。

本放送時や再放送時は2chの実況スレやツィッターは「美味しそう、腹すいた、お腹減った」の言葉で埋まることでしょう、間違ってたらすみません・・・

飯テロとは

主に深夜に発生する。手法は以前から行われていた「うなぎの焼ける匂いを垂れ流す」「ダイエット中の横で焼肉弁当を食う」等に加え、最近ではTwitterのタイムラインやBlogでの飯画像うpや公共の電波を使って無差別に空腹感を誘発する深夜アニメなども加わり、大規模化・多様化が進んだため被害者は増加の一途を辿っている。

食欲をそそる料理や食べ物の画像(唐揚げ、ラーメンなど)をweb上にアップし、見る者を空腹感で悶えさせるテロ行為のこと。テロの破壊力が大きい(空腹になっている人が多い)深夜の時間帯に行われることがほとんどである。

 

 

プロフェッショナルで森田さんの放送回が終わったら、夜なのにうどん屋さん繁盛することでしょうと思いましたが、夜遅くに開いてるうどん屋さんってあるのかな?

うどん屋さんが開いてなければ、ラーメン屋さんなどの開いている麺類屋にお客が流れるのか、牛丼屋などの食べ物屋に流れるのかちょっと気になります。

多分私もうどん食べたくなりますが、私はカップ麺のうどんで済ませてしまうことになるかも、森田さんごめんなさい。

家派の人もいるでしょうし、物凄く行動力ある方は近所じゃなくても次の日「もり家」に食べに行くかも知れません、放送翌日から更に混みそうですね。

 

最後に

 

プロフェッショナル 仕事の流儀の森田真司さん回楽しみです、お腹をすかせて見たいと思います。えっ!?

 

 

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